Lori Johnson MS, CCC-SLP ist die Entwicklerin der Textured Spoons und Inhaberin von Johnson Therapeutic, LLC. Ihre Erfahrung als Sprachpathologin reicht vom schulischen bis hin zum ambulanten und stationären Krankenhausbereich. Das Konzept der strukturierten Löffel entstand 2003 als Ergebnis der Arbeit mit Kindern und Erwachsenen mit oralmotorischen und oralsensorischen Ernährungsproblemen.
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